再生障碍性贫血简称再障是由多种原因引起的骨髓造血于细胞、造血微环境损伤以及免疫机制改变 ,导致骨髓造血衰竭 ,出现以全血细胞减少为主要表现的疾病。本病除药物治疗外 ,同时配合饮食疗法 ,也能取得较好的疗效。下面我们为广大再生障碍性贫血患者提供了几种饮食食谱,希望能对患者朋友有所帮助:

　　母鸡胎盘五仁汤

　　原料 :家养老母鸡一只 ,胎盘一个 ,红衣花生 200克 ,红小豆 200克 ,核桃仁 200克 ,黑芝麻 200克 ,红枣 200克。

　　制法 :将老母鸡切块 ,胎盘剁碎后加水熬汤 ,取汤加入红枣、红衣花生、红小豆、核桃仁、黑芝麻煮约 1个小时。

　　吃法 :分 3天吃完。

　　功效 :滋阴温阳 ,补气养血 ,适用阴阳两虚的再障患者。

　　胎盘有温肾补精 ,益气养血之功。现代研究表明 ,胎盘含有红细胞生成素及磷脂 ,红细胞生成素可促使骨髓内原始细胞加速转化为原始红细胞 ,促进红细胞的有丝分裂 ,使红细胞加快成熟。此外 ,对血红蛋白的合成也有促进作用 ,并可促进骨髓内网织红细胞和红细胞的释放 ,从而起到补血、生血、养血的作用。母鸡味甘性微温 ,有温中补脾、益气养血、补肾益精的作用。

　　羊肉山药虫草汤

　　原料 :羊肉 750克 ,冬虫夏草 4克 ,山药 30克 ,枸杞子 10克 ,生姜 6克 ,大枣 3克 ,精盐适量。

　　制法 :将羊肉洗净切块 ,入沸水中焯一下 ,与洗净的冬虫夏草、山药、枸杞子、生姜、大枣一同放入沙锅内 ,加适量水 ,用大火煮沸后改用小火炖 3小时 ,调入精盐即成。

　　吃法 :当菜佐餐 ,随意食用。

　　功效 :温补脾肾、益精养血 ,适用于脾肾阳虚的再障患者。

　　羊肉温脾暖肾 ,双补气血。现代研究冬虫夏草具有显著的促生血及血小板作用。枸杞子现代实验研究发现 ,能促进造血细胞增殖 ,从而能促进造血功能。

　　虫草煲骨髓                        

　　原料 :冬虫夏草 4克 ,黄精 6克 ,陈皮 3克 ,生骨髓 250克 ,精盐、味精适量。

　　制法 :将冬虫夏草、黄精、陈皮和牛骨髓分别用清水洗干净。在瓦煲内加入适量清水 ,用大火烧开 ,放入冬虫夏草、黄精、陈皮和牛骨髓 ,改用小火继续煲 3小时 ,食用前加精盐、味精调味而成。

　　吃法 :随意佐食 ,分两天吃完。

　　功效 :滋补肝肾 ,养血益精。适用于肝肾阴虚的再障患者。

　　现代研究表明 ,黄精有升高白细胞 ,提高免疫功能的作用。牛骨髓有益精填髓的功效。

         1、供给高蛋白饮食：各种红细胞的增殖分化和再生，都需要依赖蛋白质作为基础，所以再生障碍性贫血病人在饮食方面更需要供给营养价值高的动物性蛋白质，如含蛋白质丰富的瘦肉、蛋类、鱼类、乳类、鸡肉、豆制品及动物肾脏等。另外多吃鳖、龟及动物骨或骨髓熬汤等.

　　2、补充造血物质：虽然再生障碍性贫血不是由于造血物质缺乏所致，但由于反复出血，常可导致慢性失血性贫血，从而加重再生障碍性贫血的贫血程度，因此食物中常应补充含铁质、叶酸、维生素B12、维生素B6、维生素K、维生素C丰富的食品。

　　烹调方法及饮食卫生对于急性型病人，由于粒细胞显著缺乏，极易并发感染。因此，对食物和餐具都必须严格消毒，不吃生冷和不卫生的食物。菜肴的烹调应细软清淡、富含营养、易于消化吸收。可采用软饭或半流质膳食。

食谱举例 

　　1、食谱举例Ⅰ

　　早餐：稀饭(大米50克)，馒头(精白粉100克)，咸鸭蛋50克。加餐：牛奶220毫升。

　　午餐：鸡汤挂面(挂面150克)，当归炖母鸡(当归15克，母鸡肉150克)，西红柿炒鸡蛋(西红柿100克，鸡蛋100克)。

　　加餐：水果羹(橘子75克，藕粉10克，糖10克)。

　　晚餐：米饭(大米150克)，红烧鲫鱼(鲫鱼200克，糖5克)，菠菜骨头蛋汤(菠菜100克，鸡蛋50克)。

2、食谱举例Ⅱ

　　早餐：红枣莲子粥(大米25克，莲子10克，红枣5枚)，牛奶250毫升，果酱包(面粉100克，果酱15克)。

　　午餐：米饭(大米150克)，红枣乌鸡汤(红枣10枚，乌鸡肉150克)，烩口蘑菜心。

　　加餐：橙子150克。

　　晚餐：大米粥(大米25克)，麻酱蒸饼(面粉100克，麻酱25克)，炖腔骨白萝卜汤(腔骨500克)，肉丝香菇 (肉丝50克，香菇丝30克)，炒菠菜250克。

药膳食疗 

　　1、大枣糯米粥：大枣15个，糯米100克，共煮粥，每日早晚食用。

　　2、党参大枣粥：党参15克，大枣20枚(冷水浸泡1小时)，以文火煎煮，每日分2次食用。

　　3、葱烧海参：水发海参500克，清汤250克，油菜心2棵，料酒9克，湿玉米淀粉9克，熟猪油45克，葱120克，酱油、味精、食盐各适量。将水发海参洗净，用开水氽一下，用熟猪油将葱段炸黄，制成葱油；海参下锅，加入清汤100克和酱油、味精、食盐、料酒，用微火炖烂。将海参捞出，放入大盘内，原汤不用。将菜心码放在海参上。锅内放清汤150克，再加酱油、味精、食盐、料酒等调料，用湿玉米淀粉勾芡，浇在海参、菜心上，淋上葱油即成。佐餐食。滋肺补肾，益精壮阳。适用于肺阴虚所致的干咳、咯血；肾阴虚所致的阳痿、遗精；血虚所致的再生障碍性贫血及糖尿病等。

　　4、补髓汤：鳖1只，猪骨髓200克，生姜、葱、胡椒粉、味精各适量。将鳖用开水烫死，揭去鳖甲，去内脏和头爪；将猪骨髓洗净待用。将鳖肉放入铝锅内，加生姜、葱和胡椒粉，用武火烧沸，再用文火将鳖鱼煮熟，然后放入猪骨髓，煮熟加味精即成。吃肉，喝汤，亦可佐餐食用。滋阴补肾，填精补髓。适用于肾阴虚、头昏目眩、腰膝酸痛及再生障碍性贫血等症。

　　5、海参散：海参250克切片，焙干研末。日服3次，每服9克。适用于再生障碍性贫血之头晕、腰酸、足软者。

　　6、花生衣汤：花生衣10克，水煎服。日服3次。适用于再生障碍性贫血之出血者。

　　7、二味糯米粥：荠菜花、血糯米(或粳米)各50克，藕粉30克(或鲜藕150克)，加水1000毫升，文火煨稠粥。每日早、中、晚三次分服，宜凉服。用治再生障碍性贫血之各种出血者。